Фирми за бъчви в България. Фирма за бурета и бъчви. Производство на бурета, бъчви, каци, чебри, канели
Производство и ремонт на бъчви, бурета, каци, чебри, саксии за цветя и палми
фирма ЯСЕНЕЦ - ПКВ - 89 е с 50 годишна традиция в производството на бурета, бъчви, каци, саксии за цветя и палми и чебри.Нашата технология за производство дава  гаранция за  качество, дългогодишна експлоатация и неповторим вкус на съхраняваните в тях продукти.

Високото качество на всички изработени, бурета, каци, бъчви, саксии за цветя и палми, чебри , са резултат нашата дългогодишна традиция и опит , наследени и придобити с времето в този бранш от повече две поколения...

Кои сме ние?

фирма Ясенец - ПКВ - 89, се е специализирана в производтсво и ремонт на бурета, каци, саксии за цветя и палми, чебри, бъчви и бъчварски изделия. Нашият материал, от които   произвеждаме  бъчви е висококачествен бял дъб. Качествения материал за нашите бурета,  се добива от камчийската долина един от най екологично чистите райони на страната. Нашите бурета, саксии за цветя и палми, бъчви, каци, чебри, се произвеждат от най-добрия материали с период на сушене минимум 2 години. Дъба който използваме влияе върху отлежаването на напитките се по четири главни фактора: съхнене, вид на дъба, , сезониране и изпичането  на бъчвата. От тези фактори, голямо влияние върху промяната на природата на дъба е процесът на обгаряне. Така той се превръща в главния  фактор, който влияе на ароматите на съхраняваните напитки. Начина на обгаряне е  метод с използването огън от дървени трупчета, като майстора се оповава на ароматите от изпеяените дъги, така той определя  степента на изпичане. По-време на обгарянето бъчвата се нагрява до определена температура, така се оформят различните аромати, топлината поято прониква в дъгите на бъчвата , освобождава компоненти, които са на различна дълбочина в дървесината. Танините в дъгите са чуствителни на затопляне и лесно се разграждат. При последващо повишаване на нагряването захарите които се съдържат  в дървесината  карамелизират, така ароматът на дъб се тпревръща в сладък аромат на подправки. След това започва разграждане на лигнина и се образува ванилен аромат. При високи температури и степени на обгаряне се постигат богати аромати  на шоколад , бадем,  и така наречените ‘опушените аромати’

0897082646 - Пею Димитров

В момента разглеждате олекотената мобилна версия на уебсайта. Към пълната версия.